Ingredienser:
ca 800 g hel kassler
några kvistar rosmarin
rivet skal från ½ citron
Tomatsås:
1 rödlök
ca 3 dl färdig tomatsås
1 ask cocktailtomater
1 burk kärnfria oliver
2 dl kraftig kalvbuljong
salt & peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°
Ta bort nätet från kasslern & skär 2-3 långa snitt i köttet
Lägg ner en liten rosmarinkvist i varje snitt
Fördela citronskalet mellan skivorna
Skala & skiva löken tunt. Blanda ihop ingredienserna till såsen & lägg i botten på en eldfast form
Lägg kasslern ovanpå & baka i ugnen ca 30 minuter
Skär kasslern i skivor & servera med tomatsåsen
Ugnsbakade potatishalvor passar bra till
Bon Appétit
0 kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för Din kommentar.
Take Care & See Ya!