Ingredienser:
4 potatisar
½ purjolök
1 stjälk blekselleri
2 vitlöksklyftor
10 dl hönsbuljong
1 dl grädde
1 knippe persilja
salt & peppar
200 g kassler
olja till stekning
½ dl balsamvinäger
Gör så här:
Skala potatisen & skär i mindre bitar
Ansa & skär purjolöken & bleksellerin.
Skala & skiva vitlöken
Lägg alltihop i en kastrull & häll på buljongen & grädden
Låt koka tills potatisen mjuknat
Ta kastrullen från värmen & lägg i persiljan, spara först en kvist till garnering
Mixa soppan slät men en mixerstav & krydda med salt & peppar
Håll soppan varm
Skär kasslern i små tärningar
Fräs i lite olja i en stekpanna tills de får färg
Häll på balsamvinägern & låt den koka in i kasslern
Servera kasslertärningarna till soppan
Garnera med den sparade persiljan
Bon Appétit
0 kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för Din kommentar.
Take Care & See Ya!